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GOÛTER L'HUILE

OU COMMENT COMPRENDRE SI L'HUILE EST BONNE

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OBSERVER

Osserva l'olio per scoprire il suo colore , la sua densità e la sua limpidezza.
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SENTIR

RECHAUFFER

Couvre avec la main et tourne le récipient pour chauffer et libérer les molécules aromatiques de l'huile. Garde l'huile couverte jusqu'au moment ou tu la portera sous ton nez.
Togli la mano e inspira rapidamente dal bordo del bicchiere.. Prendi nota dell'intensità e della descrizione dell'aroma.

GOÛTER

Verse une petite quantité d'huile dans ta bouche et fais pénétrer des particules d'oxygène dans l'huile par inhalation rapide. Prends note de l'intensité et de la particularité de l'arôme.
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